Chủ Quán Katinat Và Hành Trình Xây Dựng Đế Chế Ẩm Thực D1 Concepts
Katinat Saigon Kafe là một trong những chuỗi quán cafe thành công nhất tại TP.HCM. Nhưng liệu bạn đã biết ai là người đứng sau thương hiệu nổi tiếng này?
Hãy cùng chuquan.vn tìm hiểu về hành trình đầy thử thách và thành công của bà Trương Nguyễn Thiên Kim – nữ doanh nhân tài năng sáng lập Katinat và tập đoàn F&B D1 Concepts.
Profile Chủ quán Katinat: Trương Nguyễn Thiên Kim
Trương Nguyễn Thiên Kim là một nữ doanh nhân tài năng và thành đạt trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) tại Việt Nam. Bà sinh năm 1975 tại Đà Lạt và tốt nghiệp cử nhân ngành Tài chính – Ngân hàng Đại học Kinh tế TPHCM (năm 1998).
Bà hiện đang giữ vị trí Chủ tịch HĐQT của Công ty Cổ phần Capella – D1 Concepts, sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng như Katinat Saigon Kafe, San Fu Lou, Dì Mai và Sorae. Với bản lĩnh và tầm nhìn chiến lược, Trương Nguyễn Thiên Kim đã gặt hái được nhiều thành công trong sự nghiệp kinh doanh, trở thành một hình mẫu đáng ngưỡng mộ cho các nữ doanh nhân trẻ.
Xem thêm:
Nguồn Cafef
Trương Nguyễn Thiên Kim – Thành viên HĐQT độc lập BTT | CafeF.vn
Giới thiệu sơ lược về thương hiệu Katinat
Thương hiệu cà phê Saigon Katinat được thành lập vào năm 2016 bởi bà Trương Nguyễn Thiên Kim và đồng sáng lập là bà Lê Ngọc Khánh, thuộc Công ty Cổ phần D1-Concepts.
Điểm khác biệt của Katinat Saigon Kafe nằm ở chất lượng sản phẩm, không gian độc đáo kết hợp giữa cổ điển và hiện đại, cùng chiến lược truyền thông hiệu quả. Chuỗi này luôn chú trọng việc tuyển chọn và đào tạo nhân viên, đảm bảo duy trì tiêu chuẩn chất lượng đồng nhất tại tất cả các cửa hàng.
Chỉ sau 7 năm hoạt động, chuỗi này đã phát triển một cách thần tốc, từ 10 cửa hàng vào cuối năm 2021 lên đến 63 cửa hàng tính đến đầu năm 2024, tập trung chủ yếu ở TP.HCM và các tỉnh Hà Nội, Đà Nẵng, Đồng Nai, Tiền Giang và Bình Dương.
Để tiếp tục mở rộng thị trường, Katinat Saigon Kafe đang triển khai chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, nâng cấp không gian và tiện ích, đồng thời tìm kiếm cơ hội mở rộng sang các tỉnh thành khác trên cả nước. Mô hình nhượng quyền cũng đang được cân nhắc như một phương án hiệu quả để gia tăng số lượng cửa hàng trong tương lai.
Mục tiêu trong tương lai của Katinat là mở rộng lên 100 cửa hàng phủ khắp cả nước. Hiện tại, với sự phát triển mạnh mẽ, Katinat đã được công nhận là một trong 12 thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất tại Việt Nam.
Sự phát triển của Katinat
Katinat Saigon Kafe lựa chọn cho mình một chiếc áo nhã nhặn để có thể hòa mình vào khung cảnh xung quanh với tone màu xanh cổ vịt kết hợp xám và be, gây ấn tượng với những ô cửa kính nhã nhặn. Với cách bài trí không gian đầy ấn tượng nên Katinat được giới trẻ tìm đến để check in cũng như lựa chọn là tụ họp, nơi học tập và làm việc.
Mới đây hai chi nhánh tại Cộng Hòa và Bình Phú được các giới trẻ quan tâm rầm rộ bởi phong cách thiết kế hiện đại và sang trong. Điểm đặt biệt tại đây là cách bố trí nội thất mang đến cho khách hàng cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Với tone màu nâu vàng trầm ấm đã mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi khiến thực khách dễ chịu và nhẹ nhàng và bình yên hơn.
Triết lý kinh doanh của Chủ quán Katinat
Trong một chia sẻ, bà Trương Nguyễn Thiên Kim nhấn mạnh triết lý kinh doanh của mình là luôn đặt chất lượng sản phẩm và trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu. Bà tin rằng sự hài lòng của khách hàng chính là chìa khóa dẫn đến thành công bền vững trong ngành F&B. Vì vậy, tất cả các thương hiệu thuộc D1 Concepts đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát chất lượng, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và phục vụ.
Bên cạnh đó, Trương Nguyễn Thiên Kim cũng rất chú trọng đến việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp và tận tâm. Bà thường xuyên tổ chức các khóa đào tạo và huấn luyện để nâng cao kỹ năng và kiến thức cho nhân viên, đồng thời tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, đoàn kết và cởi mở.
Về chiến lược phát triển, Trương Nguyễn Thiên Kim luôn hướng đến sự đổi mới và sáng tạo, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Bà cũng rất quan tâm đến việc ứng dụng công nghệ và khai thác hiệu quả các kênh bán hàng trực tuyến, nhằm gia tăng sự tiện lợi và trải nghiệm mua sắm cho khách hàng.
Một số bài học kinh doanh mà bà Trương Nguyễn Thiên Kim rút ra từ hành trình khởi nghiệp:
- Xây dựng thương hiệu mạnh và khác biệt
- Chú trọng chất lượng và dịch vụ khách hàng
- Liên tục đổi mới, sáng tạo sản phẩm
- Tuyển dụng và đào tạo nhân sự chất lượng
- Mở rộng quy mô một cách thận trọng, bài bản
Giới thiệu công ty cổ phần D1 Concepts
D1 Concepts là một công ty hoạt động trong lĩnh vực F&B, chuyên về khách sạn, nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Công ty này sở hữu nhiều thương hiệu ẩm thực nổi bật như Katinat Saigon Kafe (chuỗi cà phê) và:
- San Fu Lou: Nhà hàng Trung Hoa mang đến tinh hoa ẩm thực truyền thống với hương vị đậm đà, tinh tế.
- Dì Mai: Ẩm thực Việt Nam gần gũi, đậm chất gia đình với không gian thân thiện và hương vị quê hương.
- Sorae: Nhà hàng Nhật Bản hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với phong cách phục vụ thanh lịch.
Dưới sự lãnh đạo của Trương Nguyễn Thiên Kim, D1 Concepts đã xây dựng được một hệ sinh thái F&B đa dạng và phong phú, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng khác nhau.
Tầm nhìn của D1 Concepts là trở thành một trong những tập đoàn F&B hàng đầu tại Việt Nam, với chiến lược phát triển bền vững và đa dạng hóa ngành nghề. Công ty không ngừng mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tìm kiếm cơ hội hợp tác với các đối tác chiến lược để gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Câu hỏi liên quan đến Katinat Coffee
Kết Luận
Trương Nguyễn Thiên Kim và Katinat Saigon Kafe đã trở thành một trong những cái tên tiêu biểu cho làn sóng khởi nghiệp F&B tại Việt Nam. Với tầm nhìn chiến lược và năng lực quản trị, Trương Nguyễn Thiên Kim hứa hẹn sẽ tiếp tục dẫn dắt D1 Concepts phát triển lớn mạnh, mang đến cho thị trường những thương hiệu ẩm thực chất lượng và trải nghiệm khách hàng vượt trội.
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán cafe tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
