Kinh Nghiệm Mở Quán Bún Đậu Mắm Tôm Siêu Lợi Nhuận 2023

Mở quán bún đậu mắm tôm là mô hình kinh doanh thu lợi nhuận cao đang nổi hiện nay. Bởi món bún đậu mắm tôm có hương vị rất độc đáo và giá cả lại bình dân nên được người dân rất ưa chuộng nên thị trường tăng trưởng cao.

Chính vì điều đó mà nhiều bạn trẻ khởi nghiệp đang theo đuổi kinh doanh mô hình này. Để kinh doanh thành công bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chuquan.vn về kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm siêu lợi nhuận 2023.

Mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn?

Nếu công việc kinh doanh bán bún đậu mắm tôm thuận lợi, chỉ sau một tháng là bạn có thể thu hồi vốn. Dưới đây là cách phân bổ vốn 30 triệu chuẩn bị mở quán phở.

• Chi phí thuê mặt bằng: 4 triệu đồng / tháng, thuê 3 tháng là: 12 triệu đồng
• Chi phí mua bàn ghế, đồ dùng nhà bếp, bát đĩa, bát đũa: 10 triệu đồng
• Chi phí nguyên vật liệu: 3 triệu đồng
• Chi phí phát sinh: 5 triệu đồng

Lưu ý: giá thuê và các chi phí khác sẽ thay đổi tùy theo thời giá.

Mở quán bún đậu mắm tôm cần những gì?

Tìm kiếm nguồn hàng bún đậu mắm tôm

Với bất kỳ quán ăn nào thì nguồn nguyên liệu tươi ngon luôn được thực khách quan tâm hàng đầu. Bún đậu mắm tôm có 4 thành phần chính là món bún, đậu, rau thơm và đặc biệt là mắm tôm, người bán phải có kinh nghiệm lựa chọn nhà cung cấp nguồn hàng chất lượng, đảm bảo độ an toàn vệ sinh.

Bún đậu ăn kèm là bún sợi trắng, sợi nhỏ, mềm. Đậu ngon nhất là đậu mai, khi chiên phải thơm, vàng và giòn. Mắm tôm phải mới, khi trộn phải thơm ngon, dậy mùi. Các loại rau thơm, đặc biệt là kinh giới phải tươi và sạch.

Ngoài ra, dầu ăn để chiên đậu cũng là một vấn đề vô cùng quan trọng. Nhiều cửa hàng ham rẻ sử dụng những chai dầu ăn không rõ nguồn gốc, xuất xứ, kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng.

Học công thức nấu mẹt bún đậu mắm tôm

Trước khi bạn mở quán bún đậu mắm tôm thì bạn nên tìm hiểu, nắm được các kiến thức về các thành phần nguyên liệu ( chả cốm, món bún, đậu khuôn,…) cũng như công thức chế biến nấu bún đậu mắm tôm. 

Bạn có thể tiết kiệm chi phí không cần tham gia khóa học mà chỉ cần học các công thức đó từ những người đi trước hoặc trên internet, youtuber,…

>>>Xem thêm: kinh nghiệm mở nhà hàng lẩu nướng

Lựa chọn khu vực thuê mặt bằng mở quán

Với số vốn kinh doanh hạn hẹp, chi phí thuê quán khoảng 4 triệu đồng / tháng, bạn cần suy nghĩ kỹ và dành thời gian để tìm địa điểm bán bún đậu mắm tôm hợp lý nhất. Ưu tiên khu vực tập trung nhiều văn phòng, trường đại học, giao thông thuận tiện, đặc biệt có vỉa hè, đậu xe thuận tiện.

Nhiều quán bún đậu mắm tôm mọc lên trong hẻm nhưng gần chợ, cạnh trường đại học … lúc nào cũng nườm nượp khách vì khu vực này rất đông sinh viên, dân văn phòng. Dưới đây là một số gợi ý để bạn tìm thuê nhà:

• Chọn quán nhỏ, thích hợp với quy mô vốn 30 triệu đồng
• Ưu tiên nhà gần chợ, văn phòng, trường đại học …
• Ưu tiên quán ăn có vỉa hè rộng, có nơi để xe…

Khai trương quán bún đậu

Vì mới khai trương nên cửa hàng của bạn sẽ kém hấp dẫn và khó cạnh tranh với các đối thủ cạnh tranh có tên tuổi trên thị trường. 

Để nhiều người biết đến quán của bạn hơn và tiếp cận khách hàng gần hơn, hãy chuẩn bị phát tờ rơi và thông báo tới khách hàng, những địa điểm xung quanh quán bún đậu mắm tôm của bạn với bán kính từ 5km trở xuống, kèm theo các chương trình khuyến mãi khai trương như:

• Giảm giá trên toàn bộ thực đơn
• Giảm giá nhóm
• Đồ uống miễn phí
• …

Thiết kế quán bún đậu mắm tôm

Cách bài trí cửa hàng sẽ phản ánh một phần con người của chủ cửa hàng, từ cách bạn đặt bàn ăn, khoảng cách giữa các vị trí, nơi đặt hoa trang trí đều cần được tính toán một cách khoa học.

 Kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm trong trường hợp này là bạn chỉ cần trang trí đơn giản, chèn một chút cá tính để hài hòa với toàn bộ không gian trong và ngoài quán.

Mua các đồ bán bún đậu mắm tôm

Mở quán phở bình dân, bạn chỉ cần sắm sửa những thứ đơn giản. Nếu biết cách mua bàn ghế nhựa thanh lý, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền lớn. Dưới đây là một số gợi ý khi sắm bún đậu mắm tôm cho cửa hàng:

• Bàn nhựa: 15 cái, giá 105.000 / cái;
• Ghế nhựa: 60 cái, giá 20.000 / cái;
• Đĩa bày bún đậu: 120 cái, giá 5 nghìn đồng / cái;
• Tô nhỏ trộn mắm tôm, nước chấm: 60 cái, giá 2 nghìn đồng / cái;
• Rổ nhựa nhỏ đựng quất, rau thơm: 100 cái, giá 3 nghìn đồng / cái;
• Bếp gas, 2 chảo lớn, đũa, kéo cắt bún đậu, giá để bún …

Mách nhỏ cho bạn: Để cạnh tranh thành công, rất khó để tạo ra nét riêng của quán để thu hút khách hàng mới. Thay vì dùng đĩa nhựa để bày thức ăn như quán ăn bên cạnh thì bạn hãy dùng đĩa có lót lá chuối làm cho mẹt bún đậu trở nên dân dã và hấp dẫn hơn.

Phần mềm quản lý quán ăn

Bạn ứng dụng phần mềm quản lý quán ăn vào mô hình kinh doanh mở quán bún đậu mắm tôm thì bạn sẽ được hỗ trợ quản lý doanh thu hiệu quả và tối ưu được các bước hàng.

Khi bạn sử dụng phần mềm quản lý quán ăn thì bạn sẽ nhận được các tính năng hỗ trợ như sau:

• Giao diện quản lý kho sử dụng đơn giản
• Tất cả dữ liệu bán hàng được đồng bộ đến tất cả các bộ phận trong cửa hàng như bếp, thu ngân, quản lý theo thời gian thực
• Ngay cả khi quán mất điện, bạn vẫn có thể bán hàng hiệu quả trên các thiết bị như điện thoại, máy tính bảng, …
• Quản lý nhân viên chặt chẽ thông qua hệ thống phân quyền nhân viên rõ ràng
• Định lượng nguyên vật liệu trong 1 đơn vị xuất bán giúp tự động trừ kho khi xuất bán. Giúp kiểm soát hàng tồn của tháng tiếp theo.
• Cập nhật tình hình kinh doanh, lợi nhuận, lãi lỗ, thu chi theo ca của quán từ xa ngay trên điện thoại, máy tính theo thời gian thực
• Hỗ trợ nhận đơn đặt hàng trực tuyến từ các ứng dụng giao đồ ăn

Bí quyết kinh doanh mở quán bún đậu mắm tôm

Tập trung vào chất lượng thực phẩm

Tất cả các phương pháp tiếp thị còn lại sẽ trở nên vô ích nếu chất lượng món ăn của bạn không tốt. Đây là quy tắc quan trọng nhất mà các chủ kinh doanh quán ăn phải ghi nhớ. Món ăn phải đảm bảo chất lượng, hương vị thơm ngon, độc đáo thì khách hàng mới nhớ đến quán ăn của bạn.

>>>Xem thêm: mở quán cafe sân vườn nhỏ

Nâng cao yếu tố chất lượng dịch vụ

Quán ăn là một mô hình kinh doanh dịch vụ. Chính vì vậy mà chất lượng dịch vụ là yếu tố cốt lõi tạo nên sự thành bại trong lĩnh vực kinh doanh này.

Nếu quán có dịch vụ tốt sẽ được đánh giá cao và PR gián tiếp cho thương hiệu thông qua hình thức truyền miệng thì quan ăn của bạn sẽ được nhiều người biết đến.

Các món ăn trong menu quán bún đậu mắm tôm trang trí đẹp mắt 

Chỉ tạo ra những món ăn ngon mà không trang trí đẹp mắt sẽ là một bước đi sai lầm trong chiến lược tiếp thị quán ăn hiệu quả.

Ngày nay, việc chụp ảnh đã trở thành thói quen của nhiều người, vì vậy những món ăn được bày biện bắt mắt không chỉ mang đến cho thực khách bữa ăn ngon miệng mà còn có những bức ảnh đẹp lung linh để đăng lên các trang mạng xã hội như: facebook, instagram để hiển thị bạn bè. 

Đây là một cách gián tiếp quảng bá quán ăn gián tiếp mà không tốn chi phí nào Các món ăn của quán ăn bạn cũng được quảng bá đến nhiều người hơn.

Tiếp thị thông qua các đối tác đánh giá quán ăn

Hiện nay, có rất nhiều công ty phát triển dịch vụ review đồ ăn vô cùng nổi tiếng. Bạn có thể cân nhắc tìm đối tác phù hợp để quảng bá sản phẩm của mình.

Ví dụ như Foody, họ có hơn 2,5 triệu người dùng mới mỗi tháng truy cập trang web để tìm kiếm các địa điểm ăn uống ngon. Hiện các website này chủ yếu sử dụng hình thức đặt banner, quay video, viết bài quảng cáo,… với nhiều mức giá.

>>>Xem thêm: mở quán cơm bình dân

Liên kết với các app đặt đồ ăn 

Bắt tay với các đối tác giao đồ ăn như Grab Food, Shopee Food, Now hay Baemin,… sẽ giúp thương hiệu quán ăn của bạn được quảng bá rộng rãi hơn trên thị trường.

Đăng ký miễn phí là không có quảng cáo, tại sao không tận dụng. Nếu bạn muốn quán ăn của mình được hiển thị, hoặc xuất hiện trong các banner, clip lan truyền, bạn phải trả một khoản phí nhỏ.

Quảng cáo truyền thống

Tờ rơi và băng rôn là phương thức quảng cáo truyền thống nhưng hiệu quả đối với một số loại hình kinh doanh hiện nay, bao gồm cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Mẫu tờ rơi quảng cáo phải được thiết kế nhỏ gọn, hình ảnh món ăn phải nổi bật, cung cấp những thông tin cần thiết về quán ăn, địa chỉ, cách thức liên hệ, khuyến mãi, ..

Ngoài việc phát tờ rơi tự do, bạn có thể hợp tác với các khách sạn để tờ rơi quảng cáo tại đó, giúp đưa thương hiệu quán ăn đến gần hơn với khách hàng.

Những chia sẻ trên của chuquan.vn có thể giúp việc mở quán bún đậu mắm tôm của bạn thu được lợi nhuận cao. Chúc bạn có thể kinh doanh thành công mô hình này.

Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!