Quy trình lau bóng ly cốc thủy tinh, dao kéo trong nhà hàng
Những chiếc ly, cốc thủy tinh hay các dụng cụ được làm bằng kim loại trong nhà hàng sau một thời gian sử dụng sẽ có hiện tượng bị ố vàng, xỉn màu làm mất thẩm mỹ. Để vệ sinh những chiếc ly thủy tinh này sạch bóng như ban đầu thật sự không dễ và cũng mất khá nhiều thời gian.
Vậy làm sao để rút ngắn thời gian vệ sinh, mà vẫn đảm bảo ly, cốc, dao kéo được lau chùi, vệ sinh sạch bóng? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây. Chuquan.vn sẽ mách bạn quy trình lau bóng ly cốc thủy tinh, dao kéo trong nhà hàng.
Cách lau chùi, đánh bóng ly thủy tinh nhà hàng, khách sạn
Ly thủy tinh, cốc sứ là những vật dụng được ưu tiên sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn bởi sự sang trọng, cũng như sử dụng ly cốc thủy tinh còn rất an toàn với sức khỏe con người.
Tuy nhiên, ly cốc sẽ bị bám bẩn, ố vàng sau một thời gian sử dụng và cũng khó làm sạch. Nhưng bạn không cần quá lo lắng, bởi sau đây Chuquan.vn sẽ mách bạn cách đánh bóng ly thủy tinh đơn giản chỉ với 9 bước sau.
- Chuẩn bị nước nóng tầm 60 độ C đến 70 độ C (tránh dùng nước quá sôi sẽ có khả năng làm vỡ ly gây nguy hiểm)
- Cho 25% nước đun sôi vào bồn ngâm hay thùng ướp rượu lạnh (thay nước mới nếu nước trong bồn nguội)
- Chuẩn bị khăn sạch để lau ly cốc (nên sử dụng khăn vải cotton hay vải sợi siêu nhỏ, không nên sử dụng khăn bông vì sẽ có thể để lại những sợi tơ bám vào ly sau khi lau)
- Một tay giữ đế ly bằng một chiếc khăn được thấm nước nóng, sẽ giúp hơi nước từ khăn tỏa ra bao xung quanh ly
- Tay còn lại cầm khăn, nhấn khăn xuống đáy ly
- Để ngón trỏ tay phải vào bên trong ly, các ngón còn lại ở ngoài ly
- Di chuyển khăn lau theo chiều kim đồng đồ để đánh bóng
- Sau khi lau xong úp ly lên khay
- Luôn cầm các ly ở vị trí thân hoặc đáy, không chạm tay vào ly khi đã lau xong vì sẽ để lại vết vân tay trên ly
Xem thêm: Kinh Nghiệm Mở Quán Nhà Hàng Lẩu Nướng Thành Công Dành Cho Người Mới
Mẹo xử lý vết ố vàng trên ly thủy tinh
Ngoài sử dụng nước nóng thì còn rất nhiều cách đánh bóng cốc thủy tinh chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Sau đây bạn có thể tham khảo 1 vài mẹo đơn giản mà Chuquan.vn sẽ gợi ý trong phần dưới đây.
Sử dụng giấm ăn tẩy ố vàng ly thủy tinh, cốc sứ
Giấm ăn không chỉ đơn giản là một gia vị được dùng trong nấu ăn mà nó còn có rất nhiều các công dụng khác, bạn có thể sử dụng giấm ăn để vệ sinh ly, cốc thủy tinh bị ố vàng.
- Đổ giấm ăn vào trong ly, cốc bị ố vàng và ngâm trong khoảng 15 phút
- Sau 15 phút bạn sử dụng khăn vải hoặc miếng rửa chén để chà nhẹ bề mặt ly để loại bỏ lớp mảng bám
- Sau cùng bạn rửa ly, cốc lại một lần nữa với nước ấm
Axit có trong giấm ăn ngoài việc giúp tẩy sạch các vết ố vàng, xỉn màu bị bám trên ly cốc thì nó còn có khả năng khử mùi thức uống còn lưu lại trong ly.
Dùng muối để làm sạch vết ố vàng trên ly
Muối là một trong những gia vị mà chắc hẳn mọi tủ bếp của gia đình nào cũng đều có sẵn. Cũng giống như giấm ăn ngoài công dụng nêm nếm cho những bữa ăn thì muối cũng có công dụng giúp đánh bay các mảng bám, ố vàng của ly cốc thủy tinh mà không gây độc hại.
- Cho một ít muối vào ly thủy tinh bị ố vàng
- Sau đó sử dụng cọ hoặc ngón tay để chà xát
- Cuối cùng rửa lại với nước sạch
Dùng chanh xử lý và đánh bóng ly thủy tinh bị mốc
Từ xa xưa các bà nội trợ đã biết sử dụng chanh để tẩy rửa các loại dụng cụ trong nhà bếp. Chất axit citric có trong chanh tươi có công dụng tẩy rửa, vệ sinh rất tốt. Sử dụng nước cốt chanh tươi để xử lý những mảng bám ly thủy tinh vô cùng hiệu quả mà lại không gây hại đến môi trường.
- Cắt chanh thành từng lát mỏng
- Sau đó chà xát khắp bề mặt trong, ngoài của ly
- Sau đó chờ khoảng 10-15 phút và đem rửa lại lại bằng nước ấm
Sử dụng nước rửa chén Sunlight Chanh làm sạch cốc thủy tinh bị mờ
Sử dụng nước rửa chén là một trong những cách loại bỏ mảng bám trên ly cốc nhanh nhất. Nước rửa chén Sunlight Chanh có thành phần chính là chanh tươi nên sẽ giúp bạn loại bỏ những vết ố vàng trên ly cốc nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian.
Bột baking soda làm sạch cốc sứ, ly thủy tinh
Công dụng của bột baking soda trong việc làm sạch đã không còn xa lạ với nhiều người.
- Sử dụng bột baking soda hòa tan với nước
- Sau đó ngâm vào ly bị ố vàng đợi trong khoảng 15 phút và dùng khăn mềm lau hoặc miếng rửa chén cọ rửa.
- Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch
Bột nghệ tẩy ố vàng cốc sứ
Tuy không phổ biến như chanh tươi hay baking soda nhưng ít người biết rằng bột nghệ cũng có thể đánh bay những mảng bám trên ly cốc sứ. Cách dùng cũng tương tự như baking soda.
- Hòa tan bột nghệ với nước
- Đổ dung dịch đã hòa tan vào ly và ngâm khoảng 15 phút
- Sau cùng là cọ rửa mảng bám và rửa lại bằng nước sạch
Dùng nước nóng ngâm ly thủy tinh
Rửa ly cốc thủy tính bằng nước nóng tưởng chừng bình thường nhưng mang lại hiệu quả không ngờ. Bạn chỉ cần đun sôi nước khoảng 60 – 70 độ C sau đó đổ vào ly (tránh để nước quá sôi sẽ có khả năng làm vỡ ly gây nguy hiểm), cốc và ngâm trong khoảng 15 phút, sau đó rửa qua bằng nước rửa chén và tráng lại bằng nước sạch.
Cách đánh bóng dao, kéo
Dao kéo cũng là một trong những vật dụng được sử dụng phổ biến tại nhà hàng, khách sạn. Sau một thời gian dài sử dụng dao kéo có thể bị rỉ sét và khó làm sạch nếu không được vệ sinh đúng cách. Sau đây Chuquan.vn sẽ bày bạn các bước vệ sinh dao kéo cực sạch.
- Chuẩn bị nước nóng 60 đến 70 độ C
- Cho 25% nước đun sôi vào bồn ngâm hay thùng ướp rượu lạnh (thay nước mới nếu nước trong bồn nguội)
- Chuẩn bị khăn khô – sạch để lau
- Ngâm phần mũi dao, kéo trong nước nóng
- Gấp khăn làm đôi, đặt 1 góc khăn vào tay phải
- Một tay giữ phần cán của dao kéo, tay còn lại lau
- Sau đó lau dao kéo bằng phần khăn còn lại
- Phần tay cầm sẽ được lau sau cùng trước khi đặt vào khay
- Không chạm vào dao kéo sau khi đã lau chùi xong để tránh bị bám vân tay
Xem thêm: Kinh Nghiệm Mở Nhà Hàng Cơm Tấm Thành Công Với Vốn Đầu Tư 200 Triệu
Lưu ý khi phục vụ cốc thủy tinh, giao kéo cho khách hàng
Nhân viên phục vụ nhà hàng cần lưu ý những điều sau khi phục vụ cốc thủy tinh, giao kéo trong nhà hàng nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất.
- Phải kiểm tra kỹ đồ thủy tinh tuyệt đối không được sứt mẻ, có vết dơ hay còn đọng nước bên trong
- Những dụng cụ bằng bạc, kim loại như bộ dao muỗng nĩa không được hư hỏng, lồi lõm…
- Ly đựng thức uống nóng không đưa trực tiếp cho khách hàng
- Loại bỏ những đồ kim loại, bạc bị cong, xoắn
Trong quá trình sử dụng không tránh khỏi việc ly, cốc thủy tinh bị ố vàng vậy nên bạn cần biết cách vệ sinh đúng chuẩn. Bài viết trên Chuquan.vn đã gợi ý cho bạn quy trình lau bóng ly cốc thủy tinh, dao kéo. Hy vọng những thông tin trên hữu ích đối với bạn, Chuquan chúc bạn kinh doanh thật tốt!
Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán nhà hàng, quán ăn tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!
Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!
