Kinh Nghiệm Kinh Doanh Mô Hình Quán Cháo Dinh Dưỡng Hiệu Quả

Mô hình quán cháo dinh dưỡng là dịch vụ bán cháo đang được các nhà kinh doanh áp dụng rất nhiều từ thành thị đến nông thôn. Món cháo dinh dưỡng có cách nấu rất đơn giản, nhu cầu tiêu thụ cao, hoàn vốn nhanh,… Để biết thêm về kinh nghiệm kinh doanh mô hình quán cháo dinh dưỡng hiệu quả thì hãy cùng Chuquan.vn theo dõi bài viết dưới đây.

Cơ hội kinh doanh mô hình quán cháo dinh dưỡng

Xã hội ngày càng phát triển, đời sống người dân được nâng cao nên yêu cầu về dinh dưỡng của con em của các bậc phụ huynh càng khắt khe hơn. Cháo dinh dưỡng là món ăn được các bậc cha mẹ luôn được ưu tiên lựa chọn hàng đầu.

Cháo được nấu với các nguyên liệu cực kỳ đơn giản như cá, thịt, tôm, rau củ, bồ câu,… Những hộp cháo dinh dưỡng là giải pháp vô cùng tiện ích khi các phụ huynh bận rộn không có thời gian nấu đồ ăn cho con của mình.

Kinh doanh quán cháo không quá phức tạp, nguồn vốn không lớn nên các bạn trẻ đang muốn khởi nghiệp cũng có thể tham khảo mô hình này. 

Nhưng điều này nghe thì dễ thực hiện nhưng thực tế thì không phải ai kinh doanh đều sẽ thành công hết bởi các rủi ro khi mở quán cháo dinh dưỡng. Nên bạn cần học hỏi và luôn cập nhật các kiến thức kinh doanh cũng như cách nấu món cháo thích hợp.

Mở quán cháo dinh dưỡng cần những gì?

Lên ý tưởng kinh doanh cháo dinh dưỡng

Bước đầu khi mở quán cháo dinh dưỡng, bạn cần phải phác thảo được quán cháo dinh dưỡng sắp mở. Bạn hãy tự trả lời các hỏi dưới đây để định hình quán cháo của mình nhé!

• Bạn đã có lựa chọn mô hình kinh doanh nhượng quyền hay thương hiệu do chính bản thân tự xây dựng? 
• Bạn dự định khi nào khai chương quán cháo dinh dưỡng?
• Thời gian kinh doanh vào buổi nào trong ngày hay bạn định bán nguyên cả ngày?
• bạn đang có dự định bán mấy loại cháo dinh dưỡng?
• …

Bạn hãy ghi chú lại tất cả câu trả lời lại để làm tiền đề cho các bước tiếp theo cho kế hoạch kinh doanh của bạn nhé!

>>> Xem thêm: mô hình quán cafe 100 triệu

Mở quán cháo dinh dưỡng cần bao nhiêu vốn?

Mô hình kinh doanh quán cháo dinh dưỡng không yêu cầu 50 đến 70 triệu VNĐ thì bạn đã có thể mở một quán cháo dinh dưỡng dinh dưỡng tương đối. Trong đó, đã bao gồm các chi phí thuê địa điểm, tiền thuê nhân viên và các chi phí mua nguyên vật liệu.

vì đa phần các khách hàng đến mua đều có nhu cầu mua về nên bạn không cần quá chú trọng về yếu tố diện tích, chỉ cần 10 đến 15m2 là đủ. Các thiết bị trong quán bạn có thể mua lại đồ cũ chỉ cần để ý một xíu là có thể mua được các thiết bị chất lượng với giá rẻ.

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh quán cháo

bạn hãy nên khảo sát thật kỹ lưỡng để tìm được các địa điểm phù hợp để mở quán kinh doanh cháo dinh dưỡng. Vì điều này sẽ ảnh hưởng đến doanh thu của bạn. 

Bạn có thể đến các địa điểm như: Các trường mầm non, nhà trẻ tư nhân,… gần bạn để tham khảo số lượng các trẻ nhỏ trong độ tuổi ăn cháo, tìm hiểu nhu cầu mua cháo dinh dưỡng cho con hay không.

Bên cách đó, bạn cũng cần quan tâm đến số lượng các đối thủ cạnh tranh, mật độ và phương thức kinh doanh phù hợp với kế hoạch mở quán của bạn.

Để việc kinh doanh tại quán ăn của bạn đạt được doanh thu tốt nhất thì bạn nên đặt tại các khu vực mầm non, trường tiểu học,… Nếu bạn có thể thì hãy thuê mặt bằng gần mặt đường chính, nếu không thì hãy thuê nơi có lưu lượng người đi đường qua lại nhiều. 

Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ nấu món cháo

Khi bạn đã kinh doanh quán cháo dinh dưỡng thì những dụng cụ cần phải chuẩn bị như sau:

• Đồ dùng nấu cháo: Nồi, bếp , xoong chảo,..
• Các thiết bị bán hàng: quầy bán cháo dinh dưỡng
• Thiết bị bảo quản nguyên liệu: Tủ lạnh, tủ làm mát,…
• Các vật dụng khác: bàn, ghế, hộp đựng đồ ăn mang về, giấy lau,..
• …

Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu chất lượng giá rẻ

Để có thể nấu ra một món ăn ngon và chất lượng thì yếu tố nguyên vật liệu là điều vô cùng quan trọng. Nên bạn hãy tìm kiếm các nhà cung cấp uy tín để chọn mua các nguyên liệu tươi, ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh.

Khi bạn mua rau củ hãy chọn lựa thật kỹ, bạn có thể mua tại các vừng hoặc những cửa hàng rau sạch. Mặc dù giá bán hơi chênh lệch một xíu nhưng chúng được đảm bảo an toàn và cháo nấu ra cũng ngon hơn.

Đối với gạo, bạn hãy mua loại gạo dẻo, thơm để đảm bảo được hương vị của cháo chứ đừng tiết kiệm mà mua gạo rẻ, loại hai. còn các nguyên liệu nấu cùng như thịt heo, ếch, cá,… thì bạn đừng nên mua hàng đông lạnh mà hãy ra chợ đầu mối vào các phiên chợ buổi sáng để mua được các nguyên liệu tươi ngon, giá rẻ.

Lưu ý: nguyên liệu chỉ nên sử dụng bán trong ngày, không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh.

Trang trí quán bán cháo dinh dưỡng

Trang trí quán cháo dinh dưỡng là một điều mà bạn cần quan tâm khi mở quán. Bởi vì khi bạn trang trí quán cháo của mình thật đẹp mắt, chuyên nghiệp sẽ tạo được ấn tượng cho khách hàng cũng như nâng tầm thương hiệu cao hơn.

Học nấu cháo dinh dưỡng

Để quán cháo dinh dưỡng của bạn giữ chân được khách thì món cháo bán ra phải có điểm đặc biệt riêng không lẫn với với các đối thủ cạnh tranh. 

Hiện nay, trên các trang mạng có rất nhiều nguồn video hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng ngon. Các bạn có thể xem để học hoặc có thể đăng ký các khóa học nấu cháo của các trung tâm dạy nấu ăn nổi tiếng hiện nay.

Khi nấu cháo dinh dưỡng thì bạn hãy xem mỗi nồi cháo như bạn nấu cho con và gia đình ăn. Điều quan trọng nhất là cháo phải đảm bảo được hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ.

Tạo các chương trình tri ân khách hàng

Vào các ngày như tết thiếu nhi, dịp trung thu,… thì bạn hãy trích ra một phần lợi nhuận để làm những chương trình ưu đãi để thu hút khách hàng. 

Vào các dịp này bạn hãy  đưa ra chương trình như mua cháo được tặng kèm snack, bong bóng, đồ chơi,… cho bé. Điều này tuy nhỏ nhưng sẽ khiến trẻ em đến quán bạn rất phấn khích và vui vẻ.

>>> Xem thêm:mô hình quán cafe nhỏ đẹp

Sử dụng công nghệ vào Quy trình quản lý

Bạn có thể sử dụng các phần mềm tính tiền ( hay các máy tính tiền ) vào quá trình kinh doanh của mình. Điều này có thể giúp bạn thực hiện việc đặt món, thanh tán dễ dàng, nhanh chóng và chính xác hơn.

Bạn có thể tránh tình trạng thất thoát tiền bạc và có thể tra hoạt động kinh doanh trên hệ thống lưu trữ để biết được người gian lận là ai.

Bên cạnh đó, phần mềm tính tiền còn giúp bạn thanh toán tiền bằng các hình thức khác nhau như tiền mặt, thẻ ngân hàng,…

Một số mô hình quán cháo dinh dưỡng

Mở quán cháo dinh dưỡng tự nấu

Đây là mô hình kinh doanh mà bạn sẽ chuẩn bị tất cả mọi thứ từ kiến ​​thức nấu cháo, các vật dụng cần thiết để bán cháo dinh dưỡng, trang trí quán,… 

Hàng ngày bạn sẽ phải đi chợ và chuẩn bị đồ ăn để bán vào buổi sáng. Hầu hết mọi người sẽ chọn chế biến vào buổi chiều hoặc tối và bán vào sáng hôm sau. 

Các vật dụng cần thiết cũng như xe bán cháo sẽ dễ dàng tìm thấy trên các trang rao vặt, tại các nơi bán tủ inox nhưng sẽ không được thiết kế riêng để phù hợp và tốt nhất cho loại cháo dinh dưỡng.

Ưu điểm: 

vốn đầu tư kinh doanh thấp vì đá số mọi người sẽ lựa chọn hình thức kinh doanh xe đẩy.

Nhược điểm: 

Bạn phải làm hết tất cả công việc, 

Cần chú ý khâu điều chỉnh mùi vị thức ăn phù ổn định mỗi ngày và tốn nhiều công sức và thời gian cho việc chế biến nguyên liệu.

>>> Xem thêm: Những quán ăn vặt ngon rẻ ở sài gòn

Mở quán cháo dinh dưỡng nhượng quyền

Nhượng quyền thương mại là khi bạn sử dụng một thương hiệu có bản quyền đã có mặt trên thị trường để kinh doanh và thường phải trả phí cho việc đó. Và mô hình nhượng quyền kinh doanh cháo dinh dưỡng là khi bạn mở cửa hàng thuộc hệ thống của các thương hiệu lớn. 

Khi bạn muốn nhượng quyền cháo dinh dưỡng, bạn sẽ cần liên hệ với công ty nắm giữ thương hiệu mong muốn để tìm hiểu về cách thức nhượng quyền. Và dưới đây là các ưu, nhược điểm của loại mô hình này.

Ưu điểm 

Bạn có thể sử dụng thương hiệu có sẽ đã có uy tín, phát triển để kinh doanh quán của bạn. Điều này giúp bạn có được một lượng khách ban đầu đáng kể trong những ngày đầu kinh doanh.

Thương hiệu nhượng quyền sẽ hoàn toàn cung cấp thực phẩm để bạn bán hàng ngày, bạn sẽ không phải học nấu ăn và không mất thời gian chế biến.

Thương hiệu nhượng quyền sẽ hỗ trợ xây dựng và trang trí cửa hàng, cung cấp quầy và tủ, các vật dụng cần thiết cho việc kinh doanh mở quán cháo.

Mỗi thương hiệu sẽ có những chính sách khác nhau khi bạn tham gia làm đại lý. Hầu hết các bạn sẽ được hỗ trợ một phần quảng cáo trong ngày khai trương.

Bạn sẽ được dạy cách bán hàng và quản lý cửa hàng.

Nhược điểm

Một số thương hiệu sẽ tính phí sử dụng tên thương hiệu, phí này được gọi là phí nhượng quyền thương mại.

Chi phí đầu tư cao hơn mô hình nấu cháo dinh dưỡng tự nấu vì việc đầu tư trang trí cửa hàng cần đúng tiêu chuẩn.

Bạn sẽ phải tuân thủ các yêu cầu và nguyên tắc mà công ty đặt ra cho đại lý.

Giải đáp thắc mắc về mô hình quán cháo dinh dưỡng

Tôi có nên kinh doanh mô hình quán cháo dinh dưỡng?

Mở quán cháo dinh dưỡng không đòi hỏi quá cao về nguồn vốn, kinh doanh đơn giản, có thị trường tiêu thụ lớn và không bị lỗi nên rất đáng đầu tư.

Kinh doanh bán cháo dinh dưỡng có lãi không?

Bán cháo dinh dưỡng đang là mô hình kinh doanh có biên lợi nhuận cao có thể đạt đến 40 đến 60%. Bên cạnh đó, các phần cháo được bán ra càng nhiều thì thì chi phí chi ra càng ít nên lợi nhuận cũng tăng theo đó.

Cháo dinh dưỡng là món ăn mà phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ nhỏ, người gia, người ốm hay dùng để là đồ ăn sáng lót dạ vào một buổi sáng. Nên lượng khách hàng tiêu thụ rất lớn mà do đó bạn cứ yên tâm rằng việc kinh doanh này sẽ đem lại nguồn lợi lớn cho bạn. 

Bài viết trên là tất cả thông tin về kinh nghiệm kinh doanh mô hình quán cháo dinh dưỡng hiệu quả mà bạn có thể tham khảo. Chuquan.vn hy vọng bạn kinh doanh thành công mô hình mở quán cháo dinh dưỡng.

Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!