Kinh Nghiệm Mở quán cafe pha máy – Mô hình cà phê pha máy phổ biến hiện nay
Việc khởi nghiệp, đặc biệt là mở quán cafe pha máy – xu hướng mới trên thị trường hiện nay, không bao giờ dễ dàng. Tuy nhiên, thành công với mô hình này không phải là điều không thể. Để đạt được điều này, yêu cầu bạn phải có kiến thức và nắm rõ kinh nghiệm mở quán cafe cho người mới từ những người đi trước để tránh mắc phải những sai lầm không đáng có. Hãy cùng Chuquan.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy là phương pháp pha cà phê tự động bằng máy pha cà phê. Máy pha cà phê sử dụng áp lực cao để đẩy nước nóng qua cà phê xay để tạo ra cà phê espresso. Một số máy pha cà phê có thể tự động pha thêm sữa hoặc bọt sữa để tạo ra các loại cà phê như cappuccino hay latte. Cà phê pha máy là một phương pháp pha cà phê nhanh chóng và tiện lợi, thường được sử dụng trong các quán cà phê, nhà hàng và khách sạn.
Trào lưu mở quán cafe pha máy hiện nay
Quán cafe pha máy đang là trào lưu được giới trẻ đón nhận bởi hương vị thơm ngon và cách thức phục vụ đặc trưng. Cùng với đó, khởi nghiệp mở quán cafe pha máy trở thành một ý tưởng mới, nổi bật với khả năng phục vụ lớn, tốc độ chuẩn xác và phù hợp với nhu cầu của khách hàng hiện đại.
Tuy nhiên, việc mở quán cafe pha máy và kinh doanh thành công không hề dễ dàng, đặc biệt khi đây là mô hình mới, dù đang được yêu thích nhưng không phải ai cũng thành công với nó. Vậy làm thế nào để thành công với quán cafe pha máy? Hãy tham khảo một số kinh nghiệm hiệu quả từ những người đi trước.
Xem thêm: Bí Quyết Mở Quán Cà Phê Rang Xay Thành Công
Ưu và nhược điểm khi kinh doanh cafe pha máy pha máy
Ưu điểm khi mở quán cafe pha máy
Mỗi mô hình quán cafe đều có ưu và nhược điểm riêng. Nếu quyết định mở một quán cafe pha máy, bạn cần hiểu những lợi ích tuyệt vời của nó. Đó chính là lý do tại sao mô hình pha cafe bằng máy được nhiều người ủng hộ.
Hệ thống máy pha cafe được lập trình tự động hóa quy trình pha chế, giúp tiết kiệm thời gian cho cả người bán và người mua. Trung bình, một ly cafe từ máy pha sẽ sẵn sàng sau 3-5 phút. Máy pha cafe với công suất lớn này còn có khả năng phục vụ nhiều khách hàng trong ngày.
Hạn chế
Chi phí đầu tư ban đầu khá cao, đặc biệt là chi phí mua các máy móc hiện đại để pha chế cafe tự động. Điều này đòi hỏi người kinh doanh phải đầu tư một khoản tiền lớn từ đầu để mua sắm và lắp đặt các thiết bị cần thiết.
Giá thành đồ uống khá cao, do chi phí đầu tư và chi phí vận hành quán cafe pha máy đều khá lớn. Do đó, giá cà phê và các loại đồ uống tại quán sẽ có sự chênh lệch so với giá của các quán cafe khác.
Đối tượng khách hàng có hạn chế, chủ yếu là những khách hàng có điều kiện kinh tế khá trở lên. Những người có thu nhập thấp hơn có thể không thể chi trả được cho giá cà phê và các đồ uống tại quán.
Kỹ năng quản lý và sử dụng máy móc pha chế cafe tự động là rất cần thiết để đảm bảo chất lượng đồ uống và hiệu quả hoạt động của quán. Nếu không có kinh nghiệm và kỹ năng đó, người kinh doanh có thể gặp khó khăn trong việc vận hành quán cafe pha máy.
Cạnh tranh khốc liệt từ các quán cafe khác cũng đang sử dụng các mô hình kinh doanh khác như cà phê truyền thống
Lựa chọn mô hình kinh doanh cafe pha máy
Mô hình cafe pha máy phục vụ tại chỗ
Một trong những hình thức kinh doanh phổ biến nhất tại Việt Nam hiện nay là mở quán cafe. Quá trình này bao gồm tìm kiếm một địa điểm thích hợp, thiết kế lại quán và đưa ra các chiến dịch truyền thông đặc biệt để quảng bá cho quán. Để khởi nghiệp mô hình này, tối thiểu cần khoảng 200-300 triệu đồng.
Mô hình cafe pha máy Take away
Mô hình kinh doanh quán cafe mang đi (takeaway) yêu cầu bạn phải có một chiếc xe đẩy hàng. Xe đẩy này cần được trang bị đầy đủ các ngăn trống để chứa những đồ cần thiết cho việc bán hàng.
Bạn cần chú ý đến trang trí, thiết kế quán để thu hút khách hàng. Mô hình này có lợi thế ở chỗ tốn ít chi phí, chỉ từ 30-50 triệu đồng, bạn đã có thể khởi nghiệp.
Mở quán cafe pha máy nhượng quyền
Nếu bạn chưa từng mở quán hoặc muốn khởi nghiệp với một thương hiệu nổi tiếng để thu hút khách hàng, bạn có thể thực hiện mô hình kinh doanh nhượng quyền máy pha cafe. Hiện nay, có nhiều thương hiệu cafe cung cấp nhượng quyền với mức giá rất hợp lý.
Tuy nhiên, bạn cần chọn một thương hiệu uy tín để nhượng quyền kinh doanh. Một số thương hiệu có thể bạn quan tâm và cho bạn cơ hội khởi nghiệp kinh doanh pha cafe là Lyon Coffee, Ava Coffee, Rovina Coffee, Trung Nguyên, v.v…
Nếu muốn thực hiện mô hình nhượng quyền, bạn cần tìm hiểu giá của thương hiệu cafe mà bạn quan tâm. Thông thường, các thương hiệu nổi tiếng sẽ có giá cao, từ 100-300 triệu đồng. Với mô hình này có lợi thế ở chỗ bạn sẽ tốn ít chi phí cho marketing và quảng cáo cho quán.
Mở quán cafe pha máy có lợi nhuận không?
Nếu bạn đã có kế hoạch kinh doanh cà phê pha máy chi tiết và rõ ràng, việc mở quán chắc chắn sẽ mang lại lợi nhuận cho bạn dù ít hay nhiều. Nếu bạn mua cà phê loại cơ bản nhất với giá khoảng từ 100 đến 200 ngàn đồng/kg và tính thêm các chi phí khác, giá bán cà phê pha máy thường dao động từ 20 đến 25 ngàn đồng một ly tại quán, lợi nhuận của bạn sẽ từ 5 ngàn đồng một ly trở lên.
Do đó, nếu bạn muốn kinh doanh cà phê pha máy, hãy thử sức với cơ hội kinh doanh này. Bạn có thể mua lại các vật dụng cũ từ những quán cafe sang nhượng hoặc địa chỉ chuyên bán các thiết bị pha chế cũ, tiết kiệm chi phí. Nhiều địa chỉ có mức giá thấp hơn so với giá đồ mới, đảm bảo vận hành ổn định. Đây là giải pháp tiết kiệm chi phí khi lần đầu kinh doanh, có thể giúp bạn giảm áp lực khi muốn kiếm lợi nhuận trong tháng đầu.
Mở quán cà phê pha máy cần chuẩn bị giấy tờ đăng ký kinh doanh gì?
Để mở quán cà phê pha nhỏ, bạn cần chuẩn bị những giấy tờ đăng ký kinh doanh như sau:
- Thông tin giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đây là giấy tờ quan trọng nhất để đăng ký kinh doanh tại cơ quan quản lý thuế. Bạn cần đăng ký kinh doanh với loại hình doanh nghiệp phù hợp như Công ty TNHH, Công ty Cổ phần, hay Doanh nghiệp tư nhân, và có địa chỉ kinh doanh cụ thể.
- Giấy phép kinh doanh: Sau khi hoàn thành đăng ký kinh doanh, bạn sẽ nhận được giấy phép kinh doanh do cơ quan quản lý cấp.
- Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất(mặt bằng): Nếu bạn sử dụng một căn hộ hoặc tòa nhà để mở quán cà phê, bạn cần giấy phép sử dụng đất hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất để chứng minh quyền sử dụng đất của bạn.
- Giấy tờ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn cần đăng ký cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan y tế địa phương. Đồng thời, bạn cần thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho khách hàng.
- Giấy phép xây dựng hoặc giấy chứng nhận an toàn cháy nổ: Nếu bạn xây dựng lại cửa hàng của mình hoặc thuê một không gian mới, bạn cần có giấy phép xây dựng hoặc giấy chứng nhận an toàn cháy nổ.
Kinh nghiệm kinh doanh mô hình cafe pha máy thành công
Lựa chọn kênh Marketing, quảng bá trên các mạng xã hội
Marketing là một khâu rất quan trọng trong kinh doanh, cần được thực hiện đầy đủ và hiệu quả từ khi thiết kế quán đến khi đi vào hoạt động. Điều này giúp tiếp cận được với khách hàng mục tiêu, tăng tính nhận diện thương hiệu của quán và đem lại doanh thu cao hơn.
Một số cách thức marketing phổ biến của các quán cafe máy xay là quảng cáo trên Facebook, phát tờ rơi và tạo các chương trình khuyến mãi nhân dịp khai trương quán. Bạn nên quảng cáo cho quán của mình khoảng 2 tuần trước khi khai trương.
Chương trình khuyến mại tri ân khách hàng
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị cho quán của mình các chương trình khuyến mãi trong các ngày đặc biệt của tháng. Bạn có thể tạo ra các combo mua hàng theo mùa và có các thẻ tích điểm cho khách hàng để kích thích họ mua cafe của bạn. Khi tích đủ điểm, bạn có thể tặng khách hàng một ly cafe miễn phí. Những chương trình như vậy sẽ thu hút khách hàng đến với quán của bạn và tăng doanh thu.
Thái độ phục vụ của nhân viên
Thái độ phục vụ của nhân viên cũng là yếu tố quan trọng để khách hàng trở lại quán. Nếu nhân viên mỉm cười và thân thiện, khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái và có thể quay trở lại quán của bạn. Chất lượng phục vụ cũng đóng vai trò quan trọng trong đánh giá chất lượng của quán, nên hãy chú ý đến điều này khi mở quán.
Tham khảo: Quy Trình 10 Bước Mở Quán Cafe Với 30 Triệu Kinh Doanh Hiệu Quả
Công thức pha cafe ngon
Nếu bạn không có thời gian để đứng quầy, hãy học pha chế cơ bản để hiểu rõ quy trình và nguyên tắc khi làm đồ uống. Kỹ năng này giúp bạn kiểm soát tốt nguyên vật liệu và định lượng cho từng món, thuận tiện khi tuyển dụng nhân viên pha chế và cải thiện tốc độ phục vụ trong các trường hợp đông khách. Bạn có thể tìm hiểu các công thức pha cà phê phổ biến trên Internet.
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng hiệu quả
Nếu bạn đang gặp vấn đề trong khâu vận hành và quản lý nguyên liệu. Chủ Quán VN sẽ gợi ý đến bạn một phần mềm quản lý quán cafe hiệu quả của PosApp, bạn sẽ quản lý hiệu quả và tối ưu được quy trình bán hàng.
Đây là sản phẩm quản lý cửa hàng cafe chuyên nghiệp được phát triển bởi PosApp – công ty chuyên cung cấp phần mềm và tư vấn các giải pháp quản lý bán hàng cho khách hàng.
Kết Luận:
Mô hình mở quán cà phê pha máy là một lựa chọn tốt cho những người muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực cà phê.Tuy nhiên, để mang lại lợi nhật lớn với mô hình này, chủ sở hữu quán cà phê cần đầu tư vào những máy móc chất lượng cao và đào tạo nhân viên để sử dụng chúng đúng cách. Nếu bạn có câu hỏi thắc mắc nào về mô hình cafe pha máy này hãy liên hệ với Chuquan.vn để được giáp đáp.
