Kinh Nghiệm Mở Quán Bia Hơi Được Người Trong Nghề Áp Dụng Thành Công

Mở quán bia hơi là mô hình khởi nghiệp kinh doanh bia được các bạn trẻ áp dụng thành công hiện nay. Bởi vì, nước ta có mức tiêu thụ bia rượu cao nhất trong khu vực Đông Nam Á điều này cũng đồng nghĩa với việc thị trường beer có quy mô lớn, sức mua mạnh và mang lại nguồn lợi nhuận kếch xù cho người kinh doanh.

Bài viết dưới đây do Chuquan.vn chia sẻ kinh nghiệm mở quán bia hơi được người trong nghề áp dụng thành công. Bạn hãy xem qua để biết thêm chi tiết nhé!

Phân tích cơ hội và lựa chọn thời điểm kinh doanh mở quán bia hơi phù hợp.

Theo thống kê của vietnamnet.vn, lượng tiêu thụ rượu bia tăng từ mức 0.9l/ người/ tháng vào năm 2018 và tăng lên đến 1,3l/ người/ tháng vào năm 2020.Trong đó, người dân sinh sống tại thành thị có mức tiêu thụ bia rượu trung bình 1,2 lít/ tháng, ở các khu vực nông thôn là 1,4l/ tháng.

Qua các số liệu trên ta có thể thấy, lượng tiêu thụ bia rượu ở nước ta vẫn tăng mạnh. Ở nông thôn, người dân còn tiêu thụ beer cao hơn cả thành thị. Từ tổng quan về thị trường thì ý tưởng mở quán bia hơi rất có tiềm năng và thu lại một nguồn lợi lớn. 

Những cốc bia là đồ uống giải khát vô cùng hiệu quả trong những ngày hè oi bức, nắng nóng cao điểm. Vì vậy vào những thời điểm này có thể kinh doanh kiếm được lợi nhuận cao, bạn hãy nên mở quán vào các tháng 4,5 để đến các tháng tiếp theo (6, 7,8) bùng nổ doanh thu.

>>> Xem thêm: mô hình quán cafe 100 triệu

Chi phí mở quán bia hơi là bao nhiêu tiền?

Chi phí mở quán bia hơi khó có thể đưa ra một con số nhất định để đưa vào tất cả trường hợp. Tùy theo nhu cầu và khả năng mở quán của từng người, mỗi người chủ đều cần phải tính toán, cân đối sao cho hợp lý. Với mô hình kinh doanh mở quán bia hơi nhỏ thì thưởng có vốn dao động vào khoảng 100 đến 300 triệu VNĐ để chi cho các khoản sau:

• Đặt cọc và thuê mặt bằng trong thời gian từ 3 đến 6 tháng
• Cải thiện không gian, decor quán,…
• Mua sắm nội thất như: tủ, bàn ghế, bàn thanh toán,…
• Mua sắm các thiết bị bảo quản, bếp
• Nhập nguyên liệu, bia rượu, thực phẩm, đồ uống
• Chi phí hoạt động: lương nhân viên, tiền điện nước
• Tài khoản chi phí phát sinh

Theo kinh nghiệm thực tế của các chủ kinh doanh biabia đi trước, một quán beer thường mất ít nhất 3 đến 6 tháng mới bắt đầu sinh lợi nhuận. Vì vậy, giai đoạn đầu bạn cần hết sức thận trọng trước khi chi tiêu, đề phòng hoạt động không ổn định phải đóng cửa vì cạn kiệt nguồn.

Mở quán bia hơi cần những gì?

Thuê địa điểm kinh doanh

Khác với các hình thức kinh doanh khác, việc bạn mở một quán bia rượu không thể thiếu mặt bằng kinh doanh cụ thể. Bởi vì đây là địa điểm mà khách hàng trực tiếp trải nghiệm và sử dụng dịch vụ của bạn và đưa ra những phản hồi và trực tiếp ảnh hưởng đến việc kinh doanh của bạn.

Đầu tiên bạn hãy xem xét xung quanh khu vực có có kinh doanh quán beer hay không? Tiếp đến, bạn cần phân tích và đánh giá nhu cầu uống beer gần đó. Đó có cách xa khu vực trường học, bệnh viện hay không?

Nắm bắt thông tin tổng quan về khu vực bạn định thuê sẽ giúp ích cho bạn trong việc đàm phán về giá cả thuê mặt bằng của bạn.

>>> Xem thêm: mở quán cafe sân vườn nhỏ

Giấy tờ kinh doanh cần thiết

Giấy tờ kinh doanh là điều cần thiết và bắt buộc mà chủ quán cần trang bị cho quán của mình. Bởi nếu bạn không có đầy đủ các loại giấy tờ giấy phép, khi cơ quan chức năng đến giám sát, hoạt động kinh doanh của bạn có thể bị đình trệ.

Menu quán beer hơi

Khi mở quán bia, việc trang bị menu cho quán là điều không thể thiếu. Lên thực đơn cho nhà hàng cũng cần lưu ý, bạn không nên đưa ra danh sách món ăn quá cầu kỳ, sơ sài. Vì danh sách các món ăn quá phức tạp, điều này sẽ gây khó khăn cho đầu bếp và phục vụ. Nếu danh sách các món ăn quá sơ sài, khách hàng sẽ đánh giá dịch vụ của bạn là còn hạn chế và sẽ không được lòng họ.

Dụng cụ bếp quán nhậu 

Để quán nhậu hoạt động thì bất kỳ quán nhậu nào cũng phải có những dụng cụ làm bếp để chế biến những món ăn ngon cho quán. Có rất nhiều dụng cụ làm bếp bạn cần chuẩn bị. Một số dụng cụ nhà bếp cần chuẩn bị ngay từ đầu: bát đũa, chén, xoong nồi, nồi cơm điện, nồi nấu nước lèo, thớt,… Trong đó, nồi nấu phở và nồi cơm điện là hai vật dụng không thể thiếu. cần thiết. Để tiết kiệm chi phí đầu tư dụng cụ làm bếp, bạn nên chọn địa chỉ uy tín.

Tiếp thị và quảng cáo

Khi bạn mới bắt đầu, bạn nên dành một số chi phí quảng cáo và tiếp thị của mình. Vì chương trình khuyến mãi này sẽ giúp mọi người biết đến shop của bạn một cách nhanh chóng. Bạn cũng nên chọn những chương trình marketing có khuyến mãi để thu hút nhiều khách hàng hơn.

Kinh nghiệm mở quán bia hơi thành công

Khảo sát thị trường

Nghiên cứu thị trường là điều bắt buộc trước khi bạn lập bất kỳ kế hoạch kinh doanh nào. Tuyệt đối đừng chủ quan nghĩ rằng mình đã sở hữu đủ những ưu điểm vượt trội để vượt qua mọi đối thủ. Bạn cần quan sát các quán bia xung quanh khu vực, trong bán kính ít nhất là 1km. Hãy xem cách họ vận hành và thu hút khách hàng. Nếu không có gì đáng học hỏi thì ít nhất bạn cũng có thể rút kinh nghiệm ở một khía cạnh nào đó như thực đơn, thái độ phục vụ, …

Ngoài ra, quan sát đối thủ cạnh tranh cũng là cách đơn giản nhất để chủ doanh nghiệp đánh giá lượng khách hàng và tiềm năng phát triển nhà hàng. Ví dụ, với những khu vực đông dân cư nhưng quy mô nhỏ như khu tập thể, nếu đã có một quán bia lớn chiếm dụng, kế hoạch cạnh tranh của bạn sẽ gặp rất nhiều thách thức. Đây là điều tối kỵ đối với những người có nguồn lực hạn chế.

>>> Xem thêm:mô hình quán cafe nhỏ đẹp

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh

Vị trí mở quán bia cần gần khu dân cư, cơ quan, khu công nghiệp, …, thuận tiện đi lại, đậu xe. Những địa điểm này sẽ đảm bảo lưu lượng người qua lại, từ đó nâng cao khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng.

Trong trường hợp nhà riêng của bạn đáp ứng được những yêu cầu trên, đừng ngần ngại tận dụng không gian tầng 1 để phục vụ cho kế hoạch mở quán ăn. Đó là ưu điểm vượt trội mà nhiều chủ doanh nghiệp phải mơ ước.

Bên cạnh tiêu chí về “địa điểm”, bạn hãy chú ý đến vấn đề hợp đồng pháp lý. Bạn nên ưu tiên những địa chỉ cho thuê dài hạn, từ 3 – 5 năm để tránh tình trạng phải trả mặt bằng khi công việc kinh doanh mới đi vào ổn định.

Lựa chọn thương hiệu bia rượu ngon, uy tín

Vị trí mở quán bia cần gần khu dân cư, cơ quan, khu công nghiệp, …, thuận tiện đi lại, đậu xe. Những địa điểm này sẽ đảm bảo lưu lượng người qua lại, từ đó nâng cao khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng.

Trong trường hợp nhà riêng của bạn đáp ứng được những yêu cầu trên, đừng ngần ngại tận dụng không gian tầng 1 để phục vụ cho kế hoạch mở quán ăn. Đó là ưu điểm vượt trội mà nhiều chủ doanh nghiệp phải mơ ước.

Bên cạnh tiêu chí về “địa điểm”, bạn hãy chú ý đến vấn đề hợp đồng pháp lý. Bạn nên ưu tiên những địa chỉ cho thuê dài hạn, từ 3 – 5 năm để tránh tình trạng phải trả mặt bằng khi công việc kinh doanh mới đi vào ổn định.

Lựa chọn thiết bị bảo quản – chiết rót bia

Bia là thực phẩm đặc biệt nhạy cảm với nhiệt độ. Vì vậy, khi mở quán bia hơi, các chủ kinh doanh bắt buộc phải tính đến các giải pháp bảo quản tối ưu. Đơn giản nhất, bạn có thể dùng đá để làm lạnh bom bia trong thùng cách nhiệt. Phương pháp này sẽ giúp chúng ta cắt giảm một lượng chi phí đáng kể trong giai đoạn đầu.

Tuy nhiên, mở quán bia hơi là một kế hoạch kinh doanh lâu dài. Bạn nên đặt ra tầm nhìn của mình trong khoảng thời gian 2 năm để tìm ra phương án đầu tư phù hợp. Với thiết bị lưu trữ, bảo quản – chiết rót chuyên dụng, chủ doanh nghiệp sẽ nhận được những lợi ích sau:

• Chất lượng bia đảm bảo
• Tăng tốc độ dịch vụ
• Giảm thiểu lãng phí do bia chua, bia bọt hư hỏng
• Hoạt động đơn giản và thuận tiện

Trang bị phần mềm quản lý quán bia hơi, quán nhậu chuyên nghiệp

Phần mềm quản lý bán hàng không còn quá xa lạ với nhiều chủ quán đặc biệt là chủ kinh doanh quán cafe, nhà hàng. Tuy nhiên trên thị trường ngày nay có quá nhiều đơn vị cung cấp phần mềm, làm sao để chủ quán tìm ra phần mềm bán hàng hàng phù hợp nhất?

Chuquan xin giới thiệu cho bạn phần mềm quản lý quán cafe PosApp. PosApp là một trong những đơn vị chuyên cung cấp phần mềm quản lý quán bia hơi và các thiết bị bán hàng như máy Pos thu ngân, máy quét mã vạch, máy in hóa đơn, ngăn kéo đựng tiền,… uy tín, được hơn 30.000 khách hàng trải dài khắp Việt Nam tin dùng.

Năm 2021, PosApp được Shark Nguyễn Hòa Bình tin tưởng và đầu tư. Kể từ đó,  PosApp chính thức trở thành thành viên của tập đoàn Next360 và PosApp mong muốn cung cấp nhiều giá trị hơn cho cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam.

Ưu điểm của phần mềm quản lý bán hàng chuyên nghiệp PosApp:

• Giao diện đơn giản, dễ sử dụng: Với tông màu vàng và trắng chủ đạo tạo cảm giác thoải mái cho người dùng. Giao diện của phần mềm PosApp được thiết kế rõ ràng, chi tiết, logic giúp người dùng dễ dàng sử dụng kể cả những người không rành về công nghệ vẫn có thể sử dụng được phần mềm này.
• Đồng bộ giữa các nhân viên: Khi nhân viên phục vụ order tại bàn cho khách, thông tin order sẽ trực tiếp chuyển xuống quầy pha chế đồng thời người quản lý cũng sẽ nhận được thông tin này. Từ nay nhân viên không cần phải di chuyển qua lại giữa các quầy gây mất thời gian nữa.
• Phần mềm tương thích với nhiều thiết bị như Máy pos thu ngân, máy pos cầm tay, điện thoại, máy tính bảng, laptop, PC,…chủ quán có thể linh động sử dụng phần mềm PosApp mà không cần phụ thuộc vào máy Pos thu ngân cố định.

• Dễ dàng kết nối với các thiết bị bán hàng, thu ngân như máy Pos, máy in hóa đơn, máy in tem, ngăn kéo đựng tiền, máy quẹt thẻ ngân hàng,… giúp quy trình bán hàng trở nên tối ưu, chuyên nghiệp, nhân viên order, thanh toán hóa đơn cho khách nhanh chóng
• Quản lý nhân viên chặt chẽ: Ngăn chặn gian lận thông qua hệ thống báo cáo hoạt động bán hàng theo nhân viên, theo ca chặt chẽ. Bạn có thể tùy chọn phân quyền truy cập để hạn chế nhân viên thực hiện các thao tác không mong muốn như hủy bàn, huỷ hoá đơn, huỷ món…
• Quản lý khách hàng – hội viên: Quản lý thông tin khách hàng – tích điểm hội viên dựa trên các thông tin như họ tên, số điện thoại khách hàng… Giúp gia tăng giá trị vòng đời khách hàng sử dụng dịch vụ

• Quản lý kho hàng đơn giản: Quản lý các hoạt động nhập kho – xuất bán hàng chặt chẽ, hạn chế hao hụt, sai sót hoặc tình trạng nhân viên “cầm nhầm” hàng trong kho
• Quản lý chuỗi cửa hàng: Quản lý toàn bộ chuỗi hệ thống cửa hàng bằng 1 tài khoản quản lý duy nhất. Giúp bạn truy xuất toàn bộ dữ liệu bán hàng ở từng chi nhánh nhanh chóng, chính xác
• 30 biểu đồ báo cáo từ xa: Quản lý toàn bộ các thông tin kinh doanh, hàng tồn, báo cáo nhân viên từ xa ngay trên điện thoại
• Đa dạng thương thức thanh toán: Phần mềm PosApp hỗ trợ đa dạng nhiều phương thức thanh toán không tiền mặt cho cửa hàng như thanh toán bằng cách quét mã QR từ các ví điện tử thông dụng như Momo, VNPay, ZaloPay,… hay thanh toán bằng cách quẹt thẻ ngân hàng ATM nội địa, Visa / Mastercard,….

Trên đây là những chia sẻ về kinh nghiệm kinh doanh mở quán bia hơi mà Chuquan.vn giới thiệu đến các bạn đọc giả. Hy vọng với những thông tin này của chúng tôi có thể giúp bạn kinh doanh bia thành công.

Bạn đang tìm kiếm phần mềm quản lý quán bia hơi tốt nhất? Vui lòng để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ sớm nhất!

Hoặc gọi trực tiếp đến số Hotline: 1900.3016 để được hỗ trợ nhanh nhất!