Macchiato Là Gì? Cách Pha Cafe Macchiato Thơm Ngon Chuẩn Vị Ý
Cách pha cafe macchiato như thế nào? Macchiato là một loại thức uống được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Nhờ vào cách pha chế cũng như sự hòa quyện giữa trà sữa, trà đen, cà phê cùng với lớp kem thơm béo mang đến một hương vị ngon khó tả. Nếu bạn là tín đồ của Macchiato thì hãy cùng Chuquan.vn tìm hiểu công thức pha Macchiato chuẩn vị Ý trong nội dung bài viết bên dưới!
Macchiato là gì?
Macchiato còn được gọi là espresso macchiato. Nếu hiểu tên thức uống này theo tiếng Ý là “marking” hay “spotting”. Trước đây, cái tên này được dùng để chỉ một loại cà phê đặc trưng của Ý, có hương vị đậm đà và màu sắc rất bắt mắt.
Xem thêm: Cách Làm Cafe Cốt Dừa Thơm Ngon
Xuất xứ của Macchiato
Cái tên này xuất phát từ việc người pha chế dùng để phân biệt với cappuccino và latte. Ở Bồ Đào Nha, thức uống này được gọi là “cafe pingado”, có nghĩa là một giọt cà phê.
Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Mexico, macchiato được gọi là “cortado”.
Ở Ý, macchiato có thể được thưởng thức dưới hai dạng espresso macchiato và múc một thìa cà phê tạo bọt trên cà phê trang trí với 5ml sốt caramel còn lại.
Xem thêm: Cách Làm Cafe Muối Chuẩn Vị Huế
Hướng dẫn cách pha cafe macchiato ngon chuẩn vị Ý
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể pha ra một ly cafe macchiato ngon thì trước tiên bạn cần phải chuẩn bị theo một số nguyên liệu bên dưới:
- Cafe được xay bằng máy espresso
- Sữa tươi tiệt trùng: 200 ml
- Sauce Caramel Davinci: 20ml
- Đường nước: 5ml
- Dụng cụ pha chế: Ca đánh sữa, muốn, cốt thủy tinh
Cách pha cafe macchiato thơm béo
Khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, hãy làm theo các bước sau để pha cà phê macchiato của bạn.
Bước 1: Đổ 15ml Sauce Caramel Da Vinci vào cốc thủy tinh. Sau đó thêm 5ml nước đường. Để việc pha chế trở nên thuận tiện hơn, bạn nên chọn những chiếc cốc thủy tinh có tay cầm.
Bước 2: Cho 200ml sữa tươi tiệt trùng đã pha sẵn vào ca đánh sữa. Sau đó đun nóng và đánh bông.
Bước 3: Đặt lớp bọt sữa lên thành ly rồi cho một thìa bột sữa phủ kín lớp caramel.
Bước 4: Tiếp theo, rót sữa vào cốc macchiato. Sữa nên được rót nhẹ nhàng thành dòng nhỏ. Khi rót dùng muỗng hớt bọt cho tan đều. Khi bọt cách miệng cốc khoảng 0,3 cm thì dừng lại.
Bước 5: Pha một shot espresso từ cà phê rang xay nguyên chất.
Bước 6: Cho cà phê đã pha trước đó vào giữa cốc. Yêu cầu của bước này là cà phê đã thấm qua lớp bọt và nằm giữa lớp bọt sữa và sữa.
Bước 7: Dùng thìa hớt bọt và đậy phần cà phê đã rót. Sau đó, trang trí mặt với 5ml sốt caramel da Vinci còn lại.
Xem thêm: Cách Pha Cafe Nâu Đá Thơm Ngon
Video hướng dẫn cách làm Machiato từ whipping cream
Lưu ý khi pha Macchiato coffee
Để pha chế macchiato đúng công thức Ý, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây:
- Đầu tiên, để có được một ly macchiato đúng chuẩn, bạn cần đảm bảo rằng ly của mình có đủ ba lớp. Dưới cùng là một lớp sốt caramel. Espresso ở giữa và bọt sữa ở trên.
- Thứ hai, bạn cần nhẹ tay khi rót nguyên liệu vào ly để ly cà phê macchiato của bạn trông đẹp nhất.
- Thứ ba, thức uống này sẽ chỉ ngon nếu bạn chuẩn bị tất cả các nguyên liệu với số lượng phù hợp như công thức gợi ý.
Các biến thể của cafe macchiato
Cà phê Macchiato hiện được biết đến với hai biến thể chính. Espresso macchiato và latte macchiato. Mỗi thức uống đều mang đến hương vị và ấn tượng riêng.
Đối với một ly espresso macchiato có vị đắng rất đặc trưng. Đó là bởi vì thành phần chính trong thức uống này là cà phê nguyên chất. Người uống thêm sữa tươi và một ít bọt sữa nóng.
Latte macchiato ấn tượng với vị ngọt béo thoang thoảng và hương cà phê thoang thoảng. Thức uống này khác với biến thể espresso ở chỗ thành phần chính của nó là bọt sữa nóng đặc. Ngoài ra, cà phê chỉ đóng một vai trò rất nhỏ trong hương vị.
Như bạn có thể thấy, hai biến thể macchiato này hoàn toàn trái ngược nhau trong cách chế biến. Latte macchiato được ưa chuộng hơn nhiều so với espresso macchiato.
Một sự kết hợp của vị đắng tinh tế và vị ngọt quyến rũ. Hiện nay, latte được đánh giá là một biến tấu rất phổ biến tại thị trường Việt Nam. Mặt khác, espresso macchiato có vị đắng khá mạnh nên đây cũng là loại thức uống đặc biệt.
Macchiato và kem cheese khác nhau như thế nào?
Sự khác biệt lớn nhất giữa macchiato và kem phô mai là hương vị. Macchiato có vị mặn và kem, trong khi Kem Cheese có vị ngọt và đậm đà hơn.
Macchiato hay còn gọi là kem phô mai mặn, bên trên có phủ một lớp kem phô mai tạo thành lớp topping với nhiều hương vị khác nhau như mặn, ngọt, béo, thơm. Nó thường được dùng với trà đen hoặc trà sữa và ăn kèm với kem macchiato thơm ngon.
Kem cheese có vị ngọt mềm bắt nguồn từ lớp kem cheese. Lớp kem này phủ lên trên trà tạo vị thơm và ngon hơn. Phô mai kem tươi cũng có thể được sử dụng trong bánh mì và bánh ngọt.
Thưởng thức Latte Macchiato chuẩn nhất
Khi thưởng thức một ly macchiato, người ta nhâm nhi trực tiếp mà không cần ống hút, nhấm nháp từng ngụm để có thể cảm nhận từng tầng hương vị của thức uống một cách nhẹ nhàng và tinh tế nhất, từ từ rót xuống và dần dần đến phần thức uống bên dưới. Hương vị của kem và trà dần hòa quyện vào nhau, mang đến hương vị hài hòa cho thức uống.
Khi bạn uống mà không có ống hút, bọt sữa sẽ dính vào môi và trông giống như một bộ ria mép màu trắng. Trong buổi hẹn hò với bạn bè, sau khi nhấp một ngụm macchiato, đảm bảo bạn sẽ mỉm cười khi nhìn nhau.Bài viết trên Chuquan.vn đã chia sẻ và hướng dẫn cách pha cafe macchiato thơm béo chuẩn vị Ý nhất. Hy vọng qua bài viết bài có thể tự tay pha cho mình một lý Macchiato ngon nhất.
